Pre mnohých nie je šálka kávy či čaju tým pravým bez cukru. Cukor osladzuje náš život a mnohí z nás by bez neho nedokázali fungovať. Niet sa čomu čudovať – cukor ľudstvo sprevádza už od nepamäti. Aj keď v tomto prípade hovoríme skôr o klasickom rafinovanom cukre, trstinový cukor predstavuje jeho zdravšiu alternatívu. Trstinový cukor je v súčasnosti veľmi populárny. Nielen klasický, ale aj trstinový cukor v sebe skrývajú viacero zaujímavostí, ktoré ste určite doteraz netušili.

Najväčšie zaujímavosti o trstinovom cukre

1. Aj keď sa mnohí domnievajú, že ak si doprajú trstinový cukor, môžu ho skonzumovať koľko len chcú. Tento fakt však nie je založený na pravde. Oproti klasickému rafinovanému cukru sa trstinový cukor líši v tom, že pri procese jeho spracovania nestráca potrebné vitamíny a minerály. Dokonca aj kalorická hodnota je porovnateľná s klasickým bielym cukrom.
2. Vedeli ste o tom, že za posledných 200 rokov rastie spotreba cukru neuveriteľnou rýchlosťou? V niektorých krajinách dokonca až 20-násobne. Najväčšími konzumentmi cukru sú obyvatelia Ameriky, ktorí ročne skonzumujú takmer 100 kilogramov cukru na osobu. Čo je však na tom najzaujímavejšie, viac než 50 % cukru prijímajú zo sladených nápojov.
3. Čo sa týka Slovenska, v porovnaní s ostatnými európskymi krajinami si udržujeme priemer. To znamená, že v konzumácii cukru nie sme ani príliš aktívni, ale ani pasívni. Dokážeme nájsť zlatý stred.
4. Za zmienku stojí aj fakt, že ročne sa vo svete vyprodukuje takmer 180 miliónov ton cukru. Medzi najväčších producentov cukru sa zaraďuje Brazília, druhé miesto si udržuje India. Na treťom mieste sa umiestnili krajiny Európskej únie.
5. Ak chcete získať len skutočne kvalitný trstinový cukor, mal by pochádzať z exotických krajín. Za najkvalitnejší sa považuje ten, ktorý pochádza z Maurícia.
6. Cukor sa vyrába z dvoch základných plodín – cukrová repa a cukrová trstina. Cukrová trstina sa pestuje na území tropických oblastí a na svetovej produkcii cukru sa podieľa až takmer 70 %. Zo zvyšných 30 % sa cukor vyrába z cukrovej repy. Cukrová repa predstavuje významnú surovinu aj pre Slovensko.
7. Pri procese spracovania cukrovej trstiny dochádza k rozdrveniu  stoniek a ich vylisovaniu, vďaka čomu vzniká šťava. Trstinový cukor sa získava rafináciou. Zo sirupu, ktorý týmto procesom vzniká sa dokonca kvasením a destiláciou vyrába rum.

Chcete sa o trstinovom cukre dozvedieť viac?

Cukor je skutočne zaujímavá oblasť. Zaujímavostí o ňom je obrovské množstvo. Ak vás teda o cukre niečo zaujíma, navštívte stránku www.korunnycukor.sk, kde nájdete zaujímavostí oveľa viac.