Poznáte red velvet tortu ? Pochádza z Ameriky zo začiatku 20. storočia, preslávil sa však aj v Kanade a bol mimoriadne obľúbený v newyorských hoteloch. Cesto je zafarbené do červena, pôvodne sa krásna červená farba dosahovala chemickou reakciou medzi kyslými prísadami a kakaom, dnes je to však už oveľa jednoduchšie a na zafarbenie cesta sa používa farbivo. Cesto je prekladané vrstvami krému. Američania tento dezert milujú a servírujú ho pri každej príležitosti ako je napríklad aj Deň nezávislosti, no je to red velvet torta známa po celom svete.
Prípravu red velvet torty zvládne každý
Na prípravu red velvet torty nemusíte byt nejakým veľkým odborníkom, podľa dobrého receptu a troška zručnosti a trpezlivosti by mal upiecť tortu zvládnuť každý. Na prípravu tejto maškrty si pripravte : 350 g hladkej múky, sódu bikarbónu alebo kypriaci práčok, 120 g masla, kakao, 2 dcl oleja, 4 vajcia, vanilku, cukrárske červené farbivo. Na krém budete potrebovať : 500 g mascarpone, 150 g masla, šľahačku a 230 g práškového cukru. Do misky si najskôr nachystajte suché ingrediencie. Samotné bielka vyšľahajte. Maslo rozmiešajte, pridajte cukor, olej, vaječné žĺtka a červené potravinárske farbivo, nakoniec primiešajte bielka a suché ingrediencie. Cesto rozdeľte a vylejte do vymastených a múkou vysypaných foriem a pečte asi 30 minút pri teplote 170 stupňov. Upečený korpus nechajte vychladnúť a pokiaľ korpus chladne, pripravte si krém. Mascarpone vyšľahajte s cukrom, pridajte cukor a maslo a nakoniec šľahačku. Pláty korpusu rozkrojte a natierajte pripraveným krémom. Krém natriete aj navrch samotnej torty a nakoniec môžete ozdobiť ovocím ako sú jahody, maliny, v súčasnosti sú veľmi populárne jedlé kvety, ktoré tortu krásne ozdobia.
Najlepšia je vychladená
Tortu je dobré pripravovať deň vopred, aby vám stihla dostatočne vychladnúť a cesto sa krásne prepojí s krémom. Je to lahodný, šťavnatý dezert, za ktorý sa nebudete musieť hanbiť pred žiadnou návštevou, je vhodný aj na slávnostnú príležitosť. Svojou farbou je originálna a zamatový korpus zaujme každého. Ak si aj vy chcete pripraviť tento dezert, skúste zájsť na stránku https://www.sweet-family.sk/ kde nájdete tento aj aj mnoho ďalších skvelých receptov.