Aj keď patrí káva medzi najpredávanejšie komodity na svetovom trhu, problémy ju zďaleka neobchádzajú. Jedným zo základných problémov je neustále sa zvyšujúca spotreba kávy vo svete, čo sa odráža na potrebe včas reagovať na klimatické zmeny, zvyšujúce sa náklady na jej produkciu a spracovanie a v neposlednom rade, na udržanie tohto stavu do budúcna. Denne ľudia po celom svete vypijú viac než 2 miliardy šálok kávy, čo skutočne nie je málo. Pestovanie a predaj kávy predstavujú problematické oblasti, avšak prispôsobením sa je možné vyriešiť aj tieto problémy.

Predaj kávy a podpora drobných pestovateľov

Kávovník predstavuje plodinu, ktorá potrebuje teplo, dostatok zrážok počas celého roka a v neposlednom rade aj starostlivosť. Preto sa táto plodina pestuje výhradne v tropických oblastiach – Afrika, Ázia a Latinská Amerika. Jedná sa o územia, ktoré sú chudobné a práve pestovanie a predaj kávy pre ne predstavuje primárny zdroj príjmov. O kávu sa starajú prevažne drobní poľnohospodári, ktoré majú svoje vlastné, avšak veľmi malé polia. A práve situácia pestovateľov kávy predstavuje najväčšiu výzvu v kávovom sektore. Až 80 % kávy pochádza od drobných pestovateľov. Starostlivosť o kávu je skutočne náročná a pestovatelia sa narobia. V minulosti však za túto prácu neboli poskytované dostatočné kompenzácie, či už v podobe peňazí alebo podpory ich životnej úrovne. V súčasnosti sa však zvyšuje ich vyjednávacia pozícia pri predaji kávy a rovnako aj výkupná cena, za akú kávu odpredávajú. Vznikol koncept Fair Trade, ktorého hlavná podstata spočíva v podpore drobných pestovateľov kávy a zabezpečení neustále zvyšujúcej sa životnej úrovne týchto predajcov. Ak teda zbadáte kávu, ktorá má na svojom obchode modrozelenú certifikačnú známku Fair Trade, svojou kúpou tak podporíte pestovateľov z rozvojových krajín. Do tohto konceptu je v súčasnosti zapojených takmer 700 000 pestovateľov z celého sveta, čo nie je málo. Je teda zrejmé, že tento koncept prináša svoje ovocie.

Predaj kávy a podpora konceptu Fair Trade

Ak vám záleží na kvalite kávy, ktorú pijete, ale aj na tom, akým spôsobom bola vypestovaná a spracovaná, dajte si pri jej kúpe záležať. Certifikovaná káva je pre vás tým najlepším riešením. Ak si aj vy chcete byť istí, že kupujete len takúto kávu, navštívte stránku https://www.segafredo-zanetti.sk/. Fair trade nie je jediný koncept, ktorý táto kava vlastní. Okrem toho je ocenená certifikátom Rain Forest, ktorý hovorí o tom, že kava bola vypestovaná a spracovaná s minimálnym negatívnym dopadom na životné prostredie. …