Category Archives: Jedlo a výživa

Ako správne prepraviť kura do našej kuchyne

Nakupovanie trvanlivých potravín nepodlieha nijakým špecifickým pravidlám a väčšinu z nich dokonca viete prepravovať i niekoľko hodín. Inak je tomu však v prípade mäsa a v nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na to, ako by sme správne mali prepravovať kuru. Kuracie mäso a v zásade aj akýkoľvek iný typ mäsa je náchylné na zmenu teploty. Z tohto dôvodu by sme sa ho mali snažiť prepraviť do domácej chladničky čo možno najrýchlejšie. Ak nenakupujete v mäsiarstve a rozhodli ste sa navštíviť supermarket, potom ukladajte kuru do nákupného košíka ako poslednú a rovno zamierte k pokladni. Je predpoklad, že v predajni strávite niekoľko desiatok minút a pokiaľ uložíte kuru do košíka ako prvú a pokračujete v nákupe je tu riziko, že mäso bude vystavené vyššej teplote. Jej pôsobením skrátite trvanlivosť mäsa a zmeníte jeho konzistenciu.  

Kura, niekoľko zásadných pravidiel pred jeho kúpu a transport 

V skutočnosti takéto zaobchádzanie s mäsom praktizuje len veľmi malé percento ľudí, no ideálne by sme ho mali prepravovať v chladiacich boxoch alebo na to určených taškách. Kuracie mäso v surovom stave by sme v žiadnom prípade nemali dostať do priameho kontaktu so zeleninou, mliečnymi potravinami alebo dokonca pečivom. Po dopravení domov by sme kuru mali okamžite uložiť do chladničky a najlepšie je mať v nej presne vyčlenené miesto pre mäso. Počas skladovania v chladničke by sme mali taktiež zabezpečiť to, aby z mäsa za žiadnu cenu nekvapkala šťava na ostatné potraviny. Množstvo z nás sa mylne domnieva, že hygienu by sme mali dodržiavať len po spracovaní mäsa. Toto tvrdenie je však pravdivé len z polovice a ruky by sme si mali dôkladne umyť aj predtým, ako prídu do kontaktu s mäsom. Samozrejme by sme si mali umývať ruky teplou vodou a nutné je použiť aj mydlo. Doska na spracovanie kury by nemala slúžiť na krájanie zeleniny, pečiva či iných druhov potravín. Pre mäso je vhodné vyčleniť zvlášť dosku a predídeme tak prenosu baktérií na iné potraviny. Jedným z rozhodujúcich údajov pri kúpe mäsa je dátum spotreby. Pokiaľ nám to tento údaj dovoľuje, tak mäso by sme nemali zmrazovať v prípade, ak ho budeme spracovávať do dvoch dní od jeho kúpy. Ak hľadáte kvalitné kuracie mäso kliknite na webovú stránku http://www.kurakralovske.sk/.

Read More

Zdravé recepty zo svetovej kuchyne

Žiť zdravo je prioritou pre mnoho ľudí. Dnes už nie je zložité sa zdravo stravovať, potraviny prospešné pre ľudské telo nájdeme na každom rohu. Nie je už ani náročné nájsť zdravé recepty z rôznych zdrojov. Mnoho ľudí odmieta zdravé potraviny a to kvôli tomu, že im jednoducho nechutia. Problémom však nebývajú samotné potraviny, ale skôr to, že ich nedokážu pripraviť tak, ako by mali, čo sa odráža na ich chuti. Variť však podľa zdravých receptov nie je až také náročné, ako sa môže na prvý pohľad zdať.

Zdravé recepty z ázijskej kuchyne

Ázijská kuchyňa sa v súčasnosti teší veľkej obľube. Niet sa čomu čudovať – ťažko by sme hľadali aziata, ktorý by mal pár kíl naviac. Za ich štíhle postavy a zdravie sa podpisujú potraviny, ktoré konzumujú – prevažne ryžu a veľké porcie zeleniny a orechov. Za zdravé potraviny z ázijského kontinentu, ktoré by ste rozhodne mali vyskúšať, patrí napríklad tofu, rôzne druhy bylín, ktoré v našich končinách nie sme schopní dopestovať, dokážeme ich však oveľa jednoduchšie zohnať než v minulosti. Medzi obľúbené ázijské jedlá patrí tiež sushi. Ázia je však rozhľahlý kontinent, ktorý spája viaceré krajiny, pričom každá z nich je v rámci gastronómie jedinečná. Každá krajina má iné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patrí vietnamská, indická a čínska kuchyňa.

Zdravé recepty z Orientu

Orientálna kuchyňa sa považuje za jednu z najvýraznejších. Mnoho ľudí do krajín Orientu jazdí ajOrientálna večera vďaka ich jedlám. Medzi takéto krajiny sa zaraďujú napríklad Egypt, Jordánsko či Spojené arabské emiráty či Omán. Aj keď do tejto kategórie spadajú rôzne krajiny, ich národné kuchyne sú si veľmi podobné. Ak hľadáte zdravú inšpiráciu z týchto krajín, rozhodne by ste mali vyskúšať hummus, syr halloumi (ktorý je veľmi zdravý) alebo rôzne koreniny. Receptov, ako tieto zdravé a chutné recepty pripraviť je na internete mnoho.

Zdravé recepty z európskej kuchyne

Európa sa tiež zaraďuje medzi krajiny, ktoré varia relatívne zdravo. Predstavuje zmes rôznych krajín a kultúr, ktoré sú špecifické svojimi vlastnými národnými receptami. Všetky recepty sa dajú pripraviť zdravo. Nemusíte sa teda obávať, že nedokážete pripraviť napríklad guláš či sviečkovú v ich zdravej verzii. Ak vás zdravie a zdravý životný štýl zaujímajú, navštívte stránku www.zdravopostudentsky.sk, kde nájdete množstvo zaujímavých zdravých receptov či rád, ako svoje telo udržať v dobrej kondícii.

Read More