Category Archives: Jedlo a výživa

Kvalitné kuracie mäso je skutočným pokladom v jedálničku

Ste typ človeka, ktorý by bez mäsa pokojne vydržal celý život, alebo si ho bez tejto pochúťky neviete predstaviť? V tejto otázke sa častokrát ľudia rozdeľujú na dva tábory. Kým niektorí tvrdia, že mäso je plné toxínov, iní vidia iba jeho pozitíva. Pravdou je, že mäso skutočne obsahuje množstvo živín, ktoré rastlinnou stravou nahradíme iba ťažko. Na druhej strane, ani s mäsom by sme to nemali preháňať. Medzi najzdravšie druhy mäsa sa radí kuracie mäso. Avšak aj tu si dajte pozor. Malo by spĺňať isté kritériá, ktoré rozoberieme v nasledujúcich riadkoch. 

Prečo považujeme kuracie mäso v potrave za nenahraditeľné?

Kuracie mäso s dobrým dresingom
Receptov z kuracieho mäsa je neúrekom

Ak by sme chceli nahradiť všetky živiny, ktoré obsahuje kuracie mäso, z iných zdrojov by sa nám to podarilo iba ťažko. Ako iste viete, kuracina je plná živočíšnych proteínov potrebných pre rast svalovej hmoty i stavby človeka celkovo. Ďalšou neodmysliteľnou súčasťou tohto druhu mäsa je vitamín B12, ktorý zabezpečuje správne fungovanie našej nervovej sústavy. Vo veľkej miere je takisto v mäse zastúpený vitamín A a vitamín D. Keď sa opýtate vegetariánov, prečo nekonzumujú mäso, ich najčastejším argumentom je utrpenie zvierat, nedostatok miesta i výživa, ktorá sa častokrát skladá z rôznych umelých prísad. Cestou môže byť to, že si vo svojej strave doprajete menej kuracieho mäsa, ale aj iných druhov, no vyberiete si skutočnú kvalitu. Ideálne je, ak nakupujete mäso od lokálnych farmárov, u ktorých môžete vidieť, ako zvieratá žijú. Takéto mäso je o niečo drahšie ako to v supermarketoch, no jeho kvalita je neporovnateľná. 

Kuracie mäso v kuchyni

Uvažujete nad tým, čo uvariť z kuraciny? Tento druh mäsa je veľmi variabilný a dá sa z neho pripraviť takmer čokoľvek. Navyše sa považuje za jedno z najchudších druhov a preto si ho môžete dopriať aj vtedy, ak sa práve chystáte vytvarovať formu do plaviek. Kuracie mäso je ideálne do letných sviežich šalátov, hlavných jedál s omáčkou, do cestovín či len tak na grile. Kuracina je veľmi chutná sama o sebe a preto nepotrebuje príliš dochucovať. Čo sa týka byliniek, ani tu sa nemusíte obmedzovať. Ku kuraciemu mäsu sa hodí doslova všetko. Viac sa o kvalite kuracieho mäsa dočítate na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk.

Read More

Fazuľa ako zdravá potravina v našej domácnosti

Nie je to tak dávno, čo sa v našej spoločnosti začalo skloňovať slovné spojenie zdravý životný štýl. S ním sa spája tak dostatok spánku, športových aktivít či koncentrácia mysle, avšak aj konzumácia takých potravín, ktoré sú pre náš organizmus prínosom. Medzi takéto potraviny patria aj strukoviny, kam patrí aj najobľúbenejšia potravina z tejto kategórie, ktorou je fazuľa. Vedeli ste, že z nej dokážete vyčarovať zdravé jedlá, ako napríklad fazulove brownies, ktoré zaručene zaženie vaše chúťky na sladké?

Prečo práve fazuľa?

Fazulove brownies a jeho pečenie
Nutričné hodnoty vo fazuľovom brownies

Fazuľa je súčasťou našich jedálničkov už od nepamäti. Jej blahodárnym účinkom podľahli už naši predkovia, ktorí na ňu nedali dopustiť a ustálila sa v ich jedálničku natoľko, že minimálne jedenkrát za týždeň sa v domácnosti podával pokrm, ktorý bol z nej uvarený. S postupom rokov sa však začalo šíriť to, že fazuľa nemá na naše zdravie až taký vplyv, preto ju začali niektorí ľudia postupne z jedálnička vyraďovať. Opak je však pravdou a fazuľa má na naše zdravie dobré účinky a napomáha nám k tomu, aby sme mali zdravé trávenie. Je plná bielkovín, vitamínov a minerálov, bez ktorých by sme nedokázali fungovať tak, ako by ľudské telo fungovať malo. Jej konzumácie sa teda vôbec nemusíte obávať! Výhodou fazule je tiež to, že pomáha pri chudnutí a dokáže spoľahlivo zahnať chuť na jedlo a nasýtiť. Pomáha tiež udržiavať správnu činnosť srdca a pomáha tiež aj proti rakovine. Okrem toho tvorí tiež dôležité enzýmy pre naše trávenie, zlepšuje kvalitu našich očí a efektívne bojuje voči vzniku depresie. Je však dôležité ju správne skladovať a následne aj správne pripravovať. Čo sa týka skladovania, mala by byť umiestnená v tmavom priestore, v ktorom nie je vhlko. Vďaka tomu si zachová svoje výživové hodnoty a pri jej konzumácií si z nej odnesieme to, čo potrebujeme.

Ako pripraviť kvalitný pokrm z fazule?

Spracovanie fazule a jej samotná príprava je veľmi dôležitá. Fazuľa by si mala zachovať svoje výživové hodnoty a nemala by sa konzumovať v surovom stave. Mala by byť tepelne upravená. Dajú sa z nej variť tak slané, ako aj sladké pokrmy. Ak máte chuť na sladký pokrm, ktorý bude súčasne aj zdravý, vyskúšajte fazuľové brownies! Recept naň nájdete na stránke https://spolukstolu.podravka.sk/, kde sa súčasne dozviete aj viacero zaujímavých informácií o tejto plodine.

Read More

Ako správne prepraviť kura do našej kuchyne

Nakupovanie trvanlivých potravín nepodlieha nijakým špecifickým pravidlám a väčšinu z nich dokonca viete prepravovať i niekoľko hodín. Inak je tomu však v prípade mäsa a v nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na to, ako by sme správne mali prepravovať kuru. Kuracie mäso a v zásade aj akýkoľvek iný typ mäsa je náchylné na zmenu teploty. Z tohto dôvodu by sme sa ho mali snažiť prepraviť do domácej chladničky čo možno najrýchlejšie. Ak nenakupujete v mäsiarstve a rozhodli ste sa navštíviť supermarket, potom ukladajte kuru do nákupného košíka ako poslednú a rovno zamierte k pokladni. Je predpoklad, že v predajni strávite niekoľko desiatok minút a pokiaľ uložíte kuru do košíka ako prvú a pokračujete v nákupe je tu riziko, že mäso bude vystavené vyššej teplote. Jej pôsobením skrátite trvanlivosť mäsa a zmeníte jeho konzistenciu.  

Kura, niekoľko zásadných pravidiel pred jeho kúpu a transport 

V skutočnosti takéto zaobchádzanie s mäsom praktizuje len veľmi malé percento ľudí, no ideálne by sme ho mali prepravovať v chladiacich boxoch alebo na to určených taškách. Kuracie mäso v surovom stave by sme v žiadnom prípade nemali dostať do priameho kontaktu so zeleninou, mliečnymi potravinami alebo dokonca pečivom. Po dopravení domov by sme kuru mali okamžite uložiť do chladničky a najlepšie je mať v nej presne vyčlenené miesto pre mäso. Počas skladovania v chladničke by sme mali taktiež zabezpečiť to, aby z mäsa za žiadnu cenu nekvapkala šťava na ostatné potraviny. Množstvo z nás sa mylne domnieva, že hygienu by sme mali dodržiavať len po spracovaní mäsa. Toto tvrdenie je však pravdivé len z polovice a ruky by sme si mali dôkladne umyť aj predtým, ako prídu do kontaktu s mäsom. Samozrejme by sme si mali umývať ruky teplou vodou a nutné je použiť aj mydlo. Doska na spracovanie kury by nemala slúžiť na krájanie zeleniny, pečiva či iných druhov potravín. Pre mäso je vhodné vyčleniť zvlášť dosku a predídeme tak prenosu baktérií na iné potraviny. Jedným z rozhodujúcich údajov pri kúpe mäsa je dátum spotreby. Pokiaľ nám to tento údaj dovoľuje, tak mäso by sme nemali zmrazovať v prípade, ak ho budeme spracovávať do dvoch dní od jeho kúpy. Ak hľadáte kvalitné kuracie mäso kliknite na webovú stránku http://www.kurakralovske.sk/.

Read More

Zdravé recepty zo svetovej kuchyne

Žiť zdravo je prioritou pre mnoho ľudí. Dnes už nie je zložité sa zdravo stravovať, potraviny prospešné pre ľudské telo nájdeme na každom rohu. Nie je už ani náročné nájsť zdravé recepty z rôznych zdrojov. Mnoho ľudí odmieta zdravé potraviny a to kvôli tomu, že im jednoducho nechutia. Problémom však nebývajú samotné potraviny, ale skôr to, že ich nedokážu pripraviť tak, ako by mali, čo sa odráža na ich chuti. Variť však podľa zdravých receptov nie je až také náročné, ako sa môže na prvý pohľad zdať.

Zdravé recepty z ázijskej kuchyne

Ázijská kuchyňa sa v súčasnosti teší veľkej obľube. Niet sa čomu čudovať – ťažko by sme hľadali aziata, ktorý by mal pár kíl naviac. Za ich štíhle postavy a zdravie sa podpisujú potraviny, ktoré konzumujú – prevažne ryžu a veľké porcie zeleniny a orechov. Za zdravé potraviny z ázijského kontinentu, ktoré by ste rozhodne mali vyskúšať, patrí napríklad tofu, rôzne druhy bylín, ktoré v našich končinách nie sme schopní dopestovať, dokážeme ich však oveľa jednoduchšie zohnať než v minulosti. Medzi obľúbené ázijské jedlá patrí tiež sushi. Ázia je však rozhľahlý kontinent, ktorý spája viaceré krajiny, pričom každá z nich je v rámci gastronómie jedinečná. Každá krajina má iné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patrí vietnamská, indická a čínska kuchyňa.

Zdravé recepty z Orientu

Orientálna kuchyňa sa považuje za jednu z najvýraznejších. Mnoho ľudí do krajín Orientu jazdí ajOrientálna večera vďaka ich jedlám. Medzi takéto krajiny sa zaraďujú napríklad Egypt, Jordánsko či Spojené arabské emiráty či Omán. Aj keď do tejto kategórie spadajú rôzne krajiny, ich národné kuchyne sú si veľmi podobné. Ak hľadáte zdravú inšpiráciu z týchto krajín, rozhodne by ste mali vyskúšať hummus, syr halloumi (ktorý je veľmi zdravý) alebo rôzne koreniny. Receptov, ako tieto zdravé a chutné recepty pripraviť je na internete mnoho.

Zdravé recepty z európskej kuchyne

Európa sa tiež zaraďuje medzi krajiny, ktoré varia relatívne zdravo. Predstavuje zmes rôznych krajín a kultúr, ktoré sú špecifické svojimi vlastnými národnými receptami. Všetky recepty sa dajú pripraviť zdravo. Nemusíte sa teda obávať, že nedokážete pripraviť napríklad guláš či sviečkovú v ich zdravej verzii. Ak vás zdravie a zdravý životný štýl zaujímajú, navštívte stránku www.zdravopostudentsky.sk, kde nájdete množstvo zaujímavých zdravých receptov či rád, ako svoje telo udržať v dobrej kondícii.

Read More